В Парадной столовой «Усадьбы Рукавишниковых» открылась выставка под названием «Праздники конца лета». Она продолжает цикл выставок, посвященных наиболее чтимым праздникам русского православного календаря дореволюционной России, их обрядовым и кулинарным аспектам.

Преображение Господне, Второй или Яблочный Спас и Успение Пресвятой Богородицы – главные праздники августа. В народном календаре это время созревания и сбора урожая, а также начало заготовок различных припасов на зиму. В праздник Преображения было принято освящать в церкви яблоки, варить фруктовое варенье и квас, печь яблочные пироги. На городских рынках устраивались фруктовые базары. На выставке представлены фотографии знаменитых нижегородских базаров второй половины XIX – начала XX вв., изысканные предметы сервировки праздничного стола: вазочки для варенья, фруктовые ножи, фарфор, украшенный фруктово-ягодными композициями. Разноцветная жестяная коробка для конфет «Монпасье» нижегородских кондитеров «Торгового дома Кочетовых», – яркий пример конфетной упаковки начала XX в. Для производителей сладостей августовские праздники были весьма прибыльными днями: охотно покупались и заказывались конфеты с фруктовой начинкой, глазированные в шоколаде фрукты, варенье и компоты свежего урожая.

 

Как гласит народная пословица, «пришли Спасы – готовь припасы». С праздника Успения  Пресвятой Богородицы начинали солить огурцы. Заслуженной славой в этом деле пользовались жители пригородного села Нижнего Новгорода Подновье. На выставке демонстрируется набор кухонных предметов, необходимый для засолки огурцов: банка для консервирования, бутылочка из-под уксуса и деревянные резные солонки в форме стульчиков. Сам хозяин Усадьбы С.М. Рукавишников в своем имении Подвязье Горбатовского уезда Нижегородской губернии имел обширные сады и теплицы, в которых выращивались различные фрукты и овощи, поэтому в Парадной столовой, вероятно, подавались вкусные варенья и соленья разных сортов.

 

Адрес: Нижний Новгород, В.-Волжская наб., д.7 

 

        Телефоны: 8(831) 422-10-57, 422-10-90.